English English | Thứ bảy, 01 Tháng 10, 2016 | Tin tức cập nhật
   
Cỡ Chữ

What's On - Du Lịch Việt Nam

Cách làm mứt đậu đỏ đơn giản cho ngày Tết

Share
(0 bình chọn, trung bình 0 / 5)

Mứt dừa thường thấy có màu trắng sữa vị bùi bùi, ngòn ngọt thơm ngon, rất đưa miệng dễ ăn. Dưới đây sẽ giới thiệu đến các chị em nội trợ cách làm mứt dừa nhiều màu.

Cách làm mứt đậu đỏ đơn giản cho ngày Tết - Ảnh 6

Cách chọn đậu đỏ làm mứt

 Chọn những hạt đậu căng đều bóng to, không bị sâu, bị hỏng hay những hạt lép

Hướng dẫn cách làm mứt đậu đỏ

Nguyên liệu làm mứt đậu đỏ

- 200gr đậu đỏ 

- 250gr đường

- 1 chút xíu muối; vanilla nếu thích

- 1/2 muỗng cà phê bột baking soda

Hướng dẫn cách làm mứt đậu đỏ

Bước 1: Đậu đỏ ngâm với nước ấm, để qua đêm. Sau đó xả lại vài lần với nước sạch.

Cách làm mứt đậu đỏ đơn giản cho ngày Tết - Ảnh 1

Đậu đỏ ngâm với nước ấm, để qua đêm

Bước 2: Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho muối và baking soda vào đun cùng. Khi nước sôi thì cho đậu vào luộc chín với lửa vừa. Khi đậu chín mềm thì vớt đậu ra rổ và xả qua nước lạnh.

Cách làm mứt đậu đỏ đơn giản cho ngày Tết - Ảnh 2

Luộc chín đậu cùng muối và baking soda

Bước 3: Lấy 1 cái nồi khác, cho vào nồi 100gr đường, 200ml nước và trút đậu đỏ đã xả qua nước lạnh vào cùng. Đặt nồi đậu lên bếp đun với lửa nhỏ để đường ngấm từ từ vào đậu. Đun cho đến khi thấy nước đường cạn thì tắt bếp.

Cách làm mứt đậu đỏ đơn giản cho ngày Tết - Ảnh 3

Cho đường, nước cùng đun với đậu đỏ

Bước 5: Cho đậu và 150gr đường còn lại vào chảo, khuấy nhẹ cho đường tan rồi đặt lên bếp sên với lửa nhỏ. Trong thời gian sên, thi thoảng bạn lại khuấy nhẹ để đường áo đều từng hạt đậu. đến khi thấy đường kết tinh, bám quanh từng hạt đậu và đậu khô ráo thì tắt bếp.

Cách làm mứt đậu đỏ đơn giản cho ngày Tết - Ảnh 4

Sên đậu đỏ với đường

Bước 6: Đợi cho mứt đậu nguội thì cho vào trong lọ thủy tinh sạch để bảo quản và dùng dần!

Cách làm mứt đậu đỏ đơn giản cho ngày Tết - Ảnh 5

Yêu cầu thành phẩm:

Mứt đậu đỏ mọng tròn bùi, đường bán xung quanh ăn có vị ngọt, bùi và mền. Mứt đậu đỏ khi thưởng thức cùng với trà thì sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt đậu đỏ này nhé!

 

Theo: Giadinhvietnam.com

Các bài liên quan :

» Công thức làm giá đỗ dùng hóa chất khiến ai cũng phát sợ

Cảnh sát môi trường phát hiện cơ sở sản xuất giá đỗ có 60 bao đậu xanh, mỗi bao có trọng lượng 50kg và 200 gói hoá chất...

» Nghệ An: Người dân còn chủ quan trong phòng chống bệnh dại

Trên địa bàn 1 xã có tới 40 người bị chó cắn nhưng chỉ có ít người đi tiêm phòng bệnh dại, còn lại là uống thuốc Nam.

» Xử lý xe ba bánh chở hàng cồng kềnh chưa hiệu quả

Sau những vụ tai nạn liên quan đến xe ba gác chờ hàng cồng kềnh, loại xe này đang bị xử lý mạnh tay nhưng vẫn còn nhiều...

» Hàng chục nghìn lao động mất việc do sự cố Formosa

 Trong quý 3/2016, số lao động thất nghiệp gia tăng đột biến. Một trong nhưng nguyên nhân là do sự cố môi trường biển...

» Nhiều quan niệm sai lầm về người cao tuổi

Việc chăm sóc, phân biệt đối xử, nhất là định kiến về tuổi tác đối với NCT vẫn còn là một vấn đề nan giải, diễn ra...



Các bài chuyên mục đã đăng:


Powered by Callbuy.vn

Đăng Nhập