English English | Thứ ba, 30 Tháng 8, 2016 | Tin tức cập nhật
   
Cỡ Chữ

What's On - Du Lịch Việt Nam

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung

Share
(0 bình chọn, trung bình 0 / 5)

Mì Quảng là món ăn truyền thống mang tính hiện đại khi kết hợp đa dạng của nhiều nguyên liệu với nhau.

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung - Ảnh 1

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung sao cho có vị dai dẻo của sợi mì, vị giòn ngọt của tôm và thịt gà?

 

Mòn mì Quảng có vị dai dẻo của sợi mì, vị giòn ngọt của tôm và thịt gà, vị bùi của lạc rang.

Bạn có thể thay đổi các loại nguyên liệu tùy sở thích như thịt vịt, thịt gà, thịt heo, tôm,…

Cách làm mì Quảng: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Mì Quảng: 600g

- Cánh gà: 2 cái

- Tôm đất: 150g

- Nước dùng: 850ml

- Bột nghệ

- Hành lá

- Hành, tỏi băm

- Nghệ tươi

- Màu dầu điều

- Củ nén (hành ta)

- Lạc rang

- Trứng cút

- Gia vị

- Rau ăn kèm: giá, rau cải, hoa chuối thái mỏng, rau thơm

Cách làm mì Quảng đơn giản mà ngon

- Cánh gà chặt miếng vừa ăn.

- Củ nén đập dập.

- Pha hỗn hợp gồm nghệ tươi + hành tỏi băm + tiêu + bột nghệ + muối + đường + mì chính + hạt nêm + màu dầu điều.

- Ướp tôm với một nửa hỗn hợp gia vị vừa pha chế.

- Phần hỗn hợp còn lại nêm thêm 2 thìa nước mắm cùng một ít nước dùng, trộn đều và ướp vào gà.

- Phi thơm củ nén, cho tôm vào xào săn.

- Tiếp tục xào săn thịt gà, cho tiếp nước dùng và trứng cút vào. Đun nồi nước sôi trong 10 – 15 phút, nêm vào một ít hạt nêm, mì chính để nước dùng có vị đậm đà.

- Cho mì vào tô trước, sau đó là tôm và các loại rau, cho gà vào, chan nước xăm xắp vừa đủ để tránh bị mặn.

- Mì Quảng ăn kèm bánh tráng nướng, tương ớt Đà Nẵng, ớt xanh sẽ rất ngon.

 

Theo: Giadinhvietnam.com

Các bài liên quan :

» HLV Phan Thanh Hùng nói gì về cơ hội vô địch của Than Quảng Ninh?

Dù đang cùng Than Quảng Ninh đứng vị trí số 1 trên bảng xếp hạng nhưng HLV Phan Thanh Hùng tỏ ra khá dè dặt về cơ hội vô...

» U16 nữ Việt Nam có lợi thế tinh thần thi đấu trước U16 Australia

Sau chiến thắng đậm trước U16 nữ Palestine, HLV Mai Lan của U16 nữ Việt Nam khẳng định các học trò có lợi thế về tinh thần...

» Xạ thủ Hoàng Xuân Vinh "bật mí" về thất bại đáng buồn nhất

Xạ thủ Hoàng Xuân Vinh sáng nay 30-8 đã "bật mí" về thất bại đáng buồn và khiến anh nuối tiếc nhất trong sự nghiệp thi...

» Thủ tướng yêu cầu đánh giá lời nói có đi đôi với việc làm

Nhấn mạnh tinh thần “lời nói đi đôi với việc làm”, Thủ tướng đề nghị “Cả hệ thống chúng ta phải có khát vọng...

» Trung Quốc: Phi công tử nạn khi biểu diễn bay tại triển lãm hàng không

Sáng nay, một phi công người Nam Phi đã tử nạn trong một vụ tan nạn máy bay khi đang biểu diễn bay tại một triển lãm hàng...



Các bài chuyên mục đã đăng:


Powered by Callbuy.vn

Đăng Nhập