English English | Thứ ba, 27 Tháng 9, 2016 | Tin tức cập nhật
   
Cỡ Chữ

What's On - Du Lịch Việt Nam

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung

Share
(0 bình chọn, trung bình 0 / 5)

Mì Quảng là món ăn truyền thống mang tính hiện đại khi kết hợp đa dạng của nhiều nguyên liệu với nhau.

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung - Ảnh 1

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung sao cho có vị dai dẻo của sợi mì, vị giòn ngọt của tôm và thịt gà?

 

Mòn mì Quảng có vị dai dẻo của sợi mì, vị giòn ngọt của tôm và thịt gà, vị bùi của lạc rang.

Bạn có thể thay đổi các loại nguyên liệu tùy sở thích như thịt vịt, thịt gà, thịt heo, tôm,…

Cách làm mì Quảng: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Mì Quảng: 600g

- Cánh gà: 2 cái

- Tôm đất: 150g

- Nước dùng: 850ml

- Bột nghệ

- Hành lá

- Hành, tỏi băm

- Nghệ tươi

- Màu dầu điều

- Củ nén (hành ta)

- Lạc rang

- Trứng cút

- Gia vị

- Rau ăn kèm: giá, rau cải, hoa chuối thái mỏng, rau thơm

Cách làm mì Quảng đơn giản mà ngon

- Cánh gà chặt miếng vừa ăn.

- Củ nén đập dập.

- Pha hỗn hợp gồm nghệ tươi + hành tỏi băm + tiêu + bột nghệ + muối + đường + mì chính + hạt nêm + màu dầu điều.

- Ướp tôm với một nửa hỗn hợp gia vị vừa pha chế.

- Phần hỗn hợp còn lại nêm thêm 2 thìa nước mắm cùng một ít nước dùng, trộn đều và ướp vào gà.

- Phi thơm củ nén, cho tôm vào xào săn.

- Tiếp tục xào săn thịt gà, cho tiếp nước dùng và trứng cút vào. Đun nồi nước sôi trong 10 – 15 phút, nêm vào một ít hạt nêm, mì chính để nước dùng có vị đậm đà.

- Cho mì vào tô trước, sau đó là tôm và các loại rau, cho gà vào, chan nước xăm xắp vừa đủ để tránh bị mặn.

- Mì Quảng ăn kèm bánh tráng nướng, tương ớt Đà Nẵng, ớt xanh sẽ rất ngon.

 

Theo: Giadinhvietnam.com

Các bài liên quan :

» Cách xóa vĩnh viễn lịch sử Google

Xóa lịch sử Google cho phép bạn giấu mọi hành tung từ trước đến nay trước mắt người khác.

» Cách xem thông báo Android trên máy tính Windows 10

Với bản cập nhật Anniversary Update cho Windows 10, Microsoft giúp người dùng dễ dàng xem các thông báo (cuộc gọi nhỡ, tin nhắn...

» Sếp Viettel: “Người dùng lướt Facebook thay vì đọc báo, vào Youtube thay xem truyền hình”

Ông Tống Viết Trung, Phó Tổng giám đốc Viettel cho biết, thói quen người dùng đã thay đổi. Thay vì họ xem truyền hình thì họ...

» Mất mạng vì tiêm truyền “tại gia”

Chỉ sau 1 vết tiêm giảm đau tại cơ sở không được phép tiêm truyền, toàn thân bệnh nhân bị sưng tấy, hoại tử. Cho dù đã...

» Hút thuốc làm hại DNA người tới 30 năm sau

Khói thuốc lá có thể còn để lại "dấu ấn" trên hệ gen của người tới 30 năm sau khi bỏ thuốc.



Các bài chuyên mục đã đăng:


Powered by Callbuy.vn

Đăng Nhập