English English | Thứ ba, 24 Tháng 5, 2016 | Tin tức cập nhật
   
Cỡ Chữ

What's On - Du Lịch Việt Nam

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung

Share
(0 bình chọn, trung bình 0 / 5)

Mì Quảng là món ăn truyền thống mang tính hiện đại khi kết hợp đa dạng của nhiều nguyên liệu với nhau.

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung - Ảnh 1

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung sao cho có vị dai dẻo của sợi mì, vị giòn ngọt của tôm và thịt gà?

 

Mòn mì Quảng có vị dai dẻo của sợi mì, vị giòn ngọt của tôm và thịt gà, vị bùi của lạc rang.

Bạn có thể thay đổi các loại nguyên liệu tùy sở thích như thịt vịt, thịt gà, thịt heo, tôm,…

Cách làm mì Quảng: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Mì Quảng: 600g

- Cánh gà: 2 cái

- Tôm đất: 150g

- Nước dùng: 850ml

- Bột nghệ

- Hành lá

- Hành, tỏi băm

- Nghệ tươi

- Màu dầu điều

- Củ nén (hành ta)

- Lạc rang

- Trứng cút

- Gia vị

- Rau ăn kèm: giá, rau cải, hoa chuối thái mỏng, rau thơm

Cách làm mì Quảng đơn giản mà ngon

- Cánh gà chặt miếng vừa ăn.

- Củ nén đập dập.

- Pha hỗn hợp gồm nghệ tươi + hành tỏi băm + tiêu + bột nghệ + muối + đường + mì chính + hạt nêm + màu dầu điều.

- Ướp tôm với một nửa hỗn hợp gia vị vừa pha chế.

- Phần hỗn hợp còn lại nêm thêm 2 thìa nước mắm cùng một ít nước dùng, trộn đều và ướp vào gà.

- Phi thơm củ nén, cho tôm vào xào săn.

- Tiếp tục xào săn thịt gà, cho tiếp nước dùng và trứng cút vào. Đun nồi nước sôi trong 10 – 15 phút, nêm vào một ít hạt nêm, mì chính để nước dùng có vị đậm đà.

- Cho mì vào tô trước, sau đó là tôm và các loại rau, cho gà vào, chan nước xăm xắp vừa đủ để tránh bị mặn.

- Mì Quảng ăn kèm bánh tráng nướng, tương ớt Đà Nẵng, ớt xanh sẽ rất ngon.

 

Theo: Giadinhvietnam.com

Các bài liên quan :

» Mang họa vì giấc mơ làm đẹp bằng rượu rễ cây

Các sản phẩm bán trên thị trường không thể xác định được độ cồn là bao nhiêu, nếu sử dụng lâu sẽ làm ảnh hưởng...

» Những hình ảnh chứng minh tình yêu trẻ của Tổng thống Obama

Tổng thống Obama rất được lòng dân chúng nhờ những bức hình này.

» Đà Nẵng công bố danh sách trúng cử đại biểu HĐND thành phố

Ông Nguyễn Bá Cảnh (Bí thư Thành đoàn Đà Nẵng, con trai cố Bí thư Thành ủy Đà Nẵng Nguyễn Bá Thanh) đạt 81,52%.

» Cô gái bị lừa bán 200 triệu đồng sang Trung Quốc được giải cứu

Nạn nhân là Ngô Thị Th. (25 tuổi, tỉnh Bắc Giang) bị 2 đối tượng người Việt Nam lừa bán sang Trung Quốc, cách biên giới...

» Khởi tố nhóm thanh niên vào trường chém gục hai sinh viên

2 sinh viên vừa rời giảng đường thì bị một nhóm thanh niên lạ dùng hung khí lao vào đánh gục tại chỗ.



Các bài chuyên mục đã đăng:


Powered by Callbuy.vn

Đăng Nhập