English English | Thứ bảy, 23 Tháng 7, 2016 | Tin tức cập nhật
   
Cỡ Chữ

What's On - Du Lịch Việt Nam

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung

Share
(0 bình chọn, trung bình 0 / 5)

Mì Quảng là món ăn truyền thống mang tính hiện đại khi kết hợp đa dạng của nhiều nguyên liệu với nhau.

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung - Ảnh 1

Cách làm mì Quảng thơm ngon chuẩn vị miền Trung sao cho có vị dai dẻo của sợi mì, vị giòn ngọt của tôm và thịt gà?

 

Mòn mì Quảng có vị dai dẻo của sợi mì, vị giòn ngọt của tôm và thịt gà, vị bùi của lạc rang.

Bạn có thể thay đổi các loại nguyên liệu tùy sở thích như thịt vịt, thịt gà, thịt heo, tôm,…

Cách làm mì Quảng: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Mì Quảng: 600g

- Cánh gà: 2 cái

- Tôm đất: 150g

- Nước dùng: 850ml

- Bột nghệ

- Hành lá

- Hành, tỏi băm

- Nghệ tươi

- Màu dầu điều

- Củ nén (hành ta)

- Lạc rang

- Trứng cút

- Gia vị

- Rau ăn kèm: giá, rau cải, hoa chuối thái mỏng, rau thơm

Cách làm mì Quảng đơn giản mà ngon

- Cánh gà chặt miếng vừa ăn.

- Củ nén đập dập.

- Pha hỗn hợp gồm nghệ tươi + hành tỏi băm + tiêu + bột nghệ + muối + đường + mì chính + hạt nêm + màu dầu điều.

- Ướp tôm với một nửa hỗn hợp gia vị vừa pha chế.

- Phần hỗn hợp còn lại nêm thêm 2 thìa nước mắm cùng một ít nước dùng, trộn đều và ướp vào gà.

- Phi thơm củ nén, cho tôm vào xào săn.

- Tiếp tục xào săn thịt gà, cho tiếp nước dùng và trứng cút vào. Đun nồi nước sôi trong 10 – 15 phút, nêm vào một ít hạt nêm, mì chính để nước dùng có vị đậm đà.

- Cho mì vào tô trước, sau đó là tôm và các loại rau, cho gà vào, chan nước xăm xắp vừa đủ để tránh bị mặn.

- Mì Quảng ăn kèm bánh tráng nướng, tương ớt Đà Nẵng, ớt xanh sẽ rất ngon.

 

Theo: Giadinhvietnam.com

Các bài liên quan :

» Thần giao cách cảm giữa các cặp song sinh: Năng lực dị thường hay chỉ là sự trùng hợp ngẫu nhiên?

Một trong những khía cạnh khá thú vị và bí ẩn từ xưa đến nay vẫn đang là đề tài nghiên cứu và khai thác chuyên sâu của...

» Không chỉ bể bơi hay biển, bé có thể bị chết đuối ngay trong nhà mình

Một xô nước trong nhà tắm với mực nước chỉ cao 15cm đã cướp đi sinh mạng của bé gái 1 tuổi khiến nhiều phụ huynh sửng...

» Cái giá cay đắng của lòng vị tha

Vậy là ngày tôi lo sợ nhất đã đến. Nhìn những món quà đắt tiền để khắp nơi, từ bàn xuống cả ghế salon và hai ly nước...

» Chồng sắp cưới đuổi tôi về giữa cơn mưa giông vì "không muốn bị mang tiếng"?!

Ngồi trên xe một mình giữa trời mưa gió, tôi cảm thấy trái tim như bị bóp nghẹt với cảm xúc nhục nhã tràn trề.

» Trên 90% học sinh thi THPT quốc gia bị điểm dưới trung bình môn Tiếng Anh

Có thể xảy ra hai khả năng: Đề thi quá khó hoặc trình độ môn tiếng Anh của phần lớn thí sinh quá yếu chưa đạt mức cơ...



Các bài chuyên mục đã đăng:


Powered by Callbuy.vn

Đăng Nhập