-
Ai đăng Online
Hiện có 664 khách và 4 thành viên Trực tuyến
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
| Mực xào ớt chuông |
 |
 |
| Thứ ba, 15 Tháng 12 2009 09:00 | |||
|
Nguyên liệu: Mực 1 con, Rau mùi, rau cần tây, Tỏi đập giập, 1 ớt chuông đỏ thái miếng mỏng; Muối tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Mực cắt đầu, làm sạch bên trong, bóc lớp màng da mực từ trên xuống dưới.
Mực sau khi bóc màng mực có màu trắng, đặt mực lên mặt thớt.
Đặt dao nghiêng 45 độ rồi khía nhiều đường chéo, chỉ khía nhẹ sao cho tạo thành những đường gân trên miếng mực là được. Khi khía mực xong thì bạn thái miếng hình tam giác.
Chần mực thật nhanh qua nước sôi rồi vớt ra.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi đập giập vào phi thơm.
Cho mực vào xào, nêm 1 thìa muối tiêu, 1 chút xíu đường, để lửa to đảo đều đến khi mực săn lại thành những miếng xoăn rất đẹp mắt.
Trước khi tắt bếp, cho cần tây thái khúc, ớt chuông đỏ vào, đảo nhanh tay. Mực chín, cần và ớt tái là được.
Cho ra đĩa, rắc rau mùi lên trên. Mực giòn, không dai ăn nóng với cơm ngon tuyệt.
Nguồn: VnExpress
|
Với mực tươi bạn chỉ cần xào nhanh tay với một chút gia vị và rau thơm là đã có được món "đặc sản" rồi.Tin liên quan
Các Tin Cùng Chuyên Mục
-
Tin Tức Mới
-
-
-
Tiêu Điểm - Thế Giới
-
-
-
Tin Chủ Đề - Nhiểu Người Đọc
Chuyện tình hoa thiên lý Trong vô số những loài hoa làm nên nét độc...
|
Bí quyết gọt và bày đĩa quả đẹp Làm sao để gọt đu đủ mà không bị nát?...
|
Những yêu thương trong món ốc của mẹ
Để làm món ốc luộc, mẹ lót dưới đáy nồi...
|
Nước lẩu Miso mới tại Kichi Kichi Nước lẩu Miso có vị thanh, mát và thơm mùi...
|
Sinh tố táo hồng sảng khoái
Thứ nước quả này hoàn toàn từ nguyên liệu tươi,...
|
Cốm xào dừa chào thu Hà Nội
Mùa thu đã đến gõ cửa từng mái nhà, xuất...
|
Tin Tức Ngẫu Nhiên
-
Thăm dò ý kiến đọc giả
 |
|
